江蘇湯溝兩相和酒業有限公司位于中國神奇浪漫之都、孫悟空老家---連云港市南大門、名酒之鄉湯溝鎮,屬國家名優酒廠、江蘇白酒代表企業。企業通過了ISO9001國際質量管理體系、ISO14000國際環境管理體系、危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證。
湯溝酒是中國歷史文化名酒,距今已有近500年歷史。自1915年湯溝大曲在萊比錫國際博覽會上榮獲銀質獎章以來,相繼獲得國家級金銀質獎8枚、部級金銀質獎15枚、并獲4枚國際金獎,屬中國白酒十大創新品牌、中國白酒質量優秀產品。湯溝酒釀造技藝被江蘇省人民政府列為江蘇省非物質文化遺產,湯溝商標屬中國馳名商標,湯溝白酒被國家質量檢驗檢疫總局認定為國家地理標志保護產品,湯溝兩相和酒業被商務部認定為”中華老字號”企業。
老樹新花春正濃,傳承守創酒更香。企業正以新的機制、新的理念、新的追求,駛向新的彼岸。“南國湯溝酒,開壇十里香”的回味,讓人們穿越了歷史的時空,體驗到古今一法的經典享受。
土乃酒之軀:湯溝酒產地湯溝鎮,原是一塊沼澤濕地,因黃河水患而沖擊平原,地貌更新頻繁,土質肥美,富含微量元素及釀酒所不可或缺的微生物,對于酒的自然陳化老熟,十分相宜,真乃渾然天成。
水乃酒之血:湯溝釀酒之地,有一口歷經滄桑的香泉水,經國家地礦專家鑒定,該泉水富含硅、鍶等人體所需的微量元素,屬優質礦泉水。湯溝酒取水于香泉,自然如珠璣在喉,甘潤飄逸。
曲乃酒之骨:俗話說”美酒必有好曲“。制曲是釀酒的頭道工序,是復雜的生物反應過程,其中美拉得反映產生多種微量香味成份,這些微量香味物質對形成酒的獨特風格特征和酒的質量都起到決定性的作用。
窖乃酒之魂:現代科學研究證明,窖池優劣直接影響酒之品質。一般來說,窖池越老越好。湯溝酒的百年老窖中微生物生生不息,形成了別具一格、自成體系的微生物環境,賦予了湯溝酒生命活性特征。
藏乃酒之品:老酒新茶是人類生活智慧的總結。湯溝陳釀是放在陶瓷的陶罐中,經過長期的、復雜的物化反應,其味更醇,其香更濃。